Recettes maison –
L’amie naturo en cuisine
Des recettes pensées pour la digestion et les intestins fragiles
Bienvenue sur la page recettes à index glycémique bas de L’amie naturo en cuisine. Cet espace dédié à des recettes pensées pour soutenir la digestion et prendre soin des intestins fragiles, tout en restant gourmandes et accessibles. Vous y découvrirez une cuisine bien-être au naturel, pensée pour allier plaisir, simplicité et respect du système digestif.
La majorité des recettes que vous trouverez ici sont revisitées, imaginées, testées et réalisées par moi-même. Elles s’inscrivent dans une démarche de cuisine simple et saine, adaptée au quotidien, sans ingrédients compliqués ni budget excessif. L’objectif est de proposer des plats faciles à reproduire, qui respectent l’équilibre glycémique et le confort digestif, sans tomber dans une alimentation restrictive ou culpabilisante.
Certaines recettes sont inspirées de plats classiques, parfois déjà connus, mais revisités afin d’en réduire l’index glycémique, de limiter les farines raffinées et de privilégier des alternatives plus digestes. Le gluten est souvent évité, mais il peut être présent lorsque son utilisation reste cohérente et bien tolérée. Quant aux produits laitiers d’origine animale, ils sont absents des recettes proposées ici, et remplacés par des alternatives végétales.
Ces recettes s’adressent particulièrement aux personnes attentives à leur alimentation, à celles qui rencontrent des troubles digestifs ou qui souhaitent adopter une approche plus consciente de leur assiette, sans extrêmes ni rigidité.
D’un point de vue éthique et déontologique, il est important de préciser que ces propositions culinaires ne remplacent ni un avis médical, ni un accompagnement personnalisé. Elles s’inscrivent dans une logique de prévention, de plaisir alimentaire et d’autonomie.
Je publie régulièrement, à mon rythme, car je travaille seule. Chaque recette prend le temps nécessaire pour être ajustée, testée et partagée avec sincérité et transparence, dans le respect de l’éthique et de la déontologie. Mon souhait est de vous accompagner vers une alimentation plus douce pour le corps… et pour l’esprit.
Crêpes moelleuses à index glycémique bas
Crêpes moelleuses à index glycémique basDes crêpes moelleuses à teneur réduite en gluten et sans lactose. A accomoder selon vos enviesPour combien de gourmands 2 - 3 (environ 10 crêpes)Temps de préparation 15 minutesTemps pose minimum 1 heureModede cuisson A la...
Poulet Yassa façon l’Amie Naturo
Poulet Yassa façon l'Amie NaturoUn savoureux yassa de poulet, plat exotique sénégalais aux multiples versions. Je vous propose la mienne : rapide (à mettre en forme) et facile.Pour combien de gourmands 6-8Temps de préparation total 20 mn pour la mise en macération6...
Pâte brisée à index glycémique bas
Pâte brisée à index glycémique basSe faire plaisir sans culpabiliser avec une savoureuse recette de pâte brisée à teneur réduite en gluten.Attention tout de même à ne pas faire d'excès à cause de la charge glycémique totale.Pour combien de tartes Environ 2 tartes de...
Makis à l’avocat et au concombre
Makis à l'avocat et au concombreDe la fraicheur et de l'exotisme dans votre assiette !Spécial guest-star : l'index glycémique est de 85-90Pour combien de pièces Une quarantaineTemps de préparation 30-50 minutes (en fonction de votre dextérité)Modede cuisson Pour le...
Guacamole maison de l’Amie Naturo
Guacamole de l'Amie NaturoUne recette simple de guacamole maisonPour combien de gourmands 2 à 3 personnesTemps de préparation 20 à 30 minutesModede cuisson sans Nombre de calories par portion Environ 90 Kcal pour 50gr.Index glycémique pour 50 g Très bas :...
Pain brioché au petit épeautre
Pain brioché au petit épeautreUn délice pour le petit déjeuner, le goûter ou un brunch apprécié des petits et des grands.Combien de personnes 4Temps de préparation 20 minutesTemps pose 1 heureMode de cuisson 40 mn au fourNombre de calories pour 100 g Environ 290 Kcal...
Dahl de lentilles corail à l’indienne
Dahl de lentilles corail à l'indienne Réaliser un dahl de lentilles corail lait de coco, facile et rapide au parfum d'ailleurs façon l'Amie NaturoPour combien de personnes 4Temps de préparation 15 minutesTempsde cuisson 20 à 25 minutesNombre de calories pour 100 g...
Boulettes de boeuf aux épices indiennes
Boulettes de boeuf aux épices indiennesUn plat aux saveurs d'ailleurs pour les petits et les grands Pour combien de personnes 4Temps de préparation 30 mn (le temps de faire les boulettes!)Mode de cuisson A la sauteuse 30 mnNombre de calories pour 100 g de boulettes...
Ghee, l’huile de beurre
Ghee, l'huile de beurreLe beurre clarifié version rapide Quantité Environ 250 grammesTemps de préparation 5 mn à mettre en placeTemps pose Jusqu'à ce qu'il durcisseModede cuisson Au bain-marie à feu très douxNombre de calories pour 10 g de ghee L'équivalent de 1...
Nous ne spammons pas ! Consultez notre politique de confidentialité pour plus d’informations.
En vous inscrivant à la newsletter, vous consentez à ce que Lise Dufoulon, en sa qualité de responsable de traitement, collecte vos données afin de vous envoyer des communications par voie électronique. Vous pourrez vous désabonner à tout moment. Pour faire valoir votre droit d’accès, de rectification ou d’effacement, consultez notre politique de confidentialité.